主題特展「全糖株式會社」以倒敘模式、從銷售端開啟敘事，以互動體驗及場景再造為一大特色；入口處將古蹟建築化身為復古菓子鋪櫃台，民眾可親身進入櫃台，沉浸式體驗感受經營菓子舖的樂趣。同時布置可開啟的大型糖果盒，介紹森永、明治、新高等大眾耳熟能詳的日本製菓會社，此外也有義美、十字軒、龍月堂、李亭香等大稻埕在地百年餅舖的故事，民眾可自己動手，打開屬於臺灣的甜蜜篇章。接著將進入工業化糖廠，以多螢幕架設的展架搭配全面的聲光效果，體驗臺灣製糖進入工業化時代的勞力密集與緊湊。再往前行，即抵達一片蔗田，重返蔗農、知識份子及糖廠代表發生衝突的「二林事件」現場，進一步了解事件的始末，認識在「製糖王國」光鮮表象的背後，臺灣蔗農所面臨的生活困境。此外，本次特展最後的展間，也展出日本「堺市博物館」授權、由吉田初三郎繪製的〈塩水港製糖株式會社西部臺灣工廠分布鳥瞰圖〉，此圖以塩水港製糖為主題繪製，並完整記錄原屬林本源製糖株式會社的製糖所，屬於不可多得的珍貴史料。
類型： 人文藝術展覽
日期 ： 2025-09-27 至 2025-10-26 (兩週至一個月)
地點： 台灣臺北市 臺灣新文化運動紀念館
地址： 臺北市大同區寧夏路87號
主辦單位： 臺灣新文化運動紀念館